Caserta. Le difficoltà del comparto lattiero-caseario e bufalino saranno al centro di un tavolo istituzionale convocato per lunedì 12 ottobre, alle 15.30, presso la Prefettura di Caserta. L’incontro è stato richiesto da Coldiretti Caserta per affrontare le criticità segnalate dagli operatori di un settore strategico per l’economia e l’occupazione del territorio.
La riunione, convocata dal prefetto d’intesa con l’assessore regionale all’Agricoltura, vedrà la partecipazione di rappresentanti istituzionali, associazioni di categoria e organizzazioni del comparto. Sono stati invitati il presidente della Camera di Commercio di Caserta, Confindustria Caserta, i vertici nazionali di Assolatte, il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP e l’Ispettorato centrale per la tutela della qualità e la repressione frodi dei prodotti agroalimentari per Campania e Molise.
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Costi di produzione e redditività degli allevamenti
Sul tavolo ci saranno le difficoltà che interessano allevatori e trasformatori, a partire dall’aumento dei costi di produzione e dalla necessità di garantire un’adeguata remunerazione agli operatori. Tra i temi segnalati anche la difesa del prodotto dalle imitazioni e la tutela della filiera della Mozzarella di Bufala Campana DOP.
Il presidente di Coldiretti Caserta, Enrico Amico, considera il confronto in Prefettura un passaggio importante per affrontare le problematiche in maniera coordinata e istituzionale.
Secondo Amico, il comparto bufalino attraversa una fase particolarmente delicata e necessita di una risposta condivisa, anche per salvaguardare un settore che contribuisce in modo significativo all’economia e all’occupazione provinciale.
L’obiettivo di un accordo condiviso
Tra le questioni da affrontare figura anche la necessità di superare le tensioni che interessano i rapporti all’interno della filiera. Coldiretti auspica che il confronto tra le diverse componenti possa condurre alla definizione di un contratto condiviso, capace di conciliare le esigenze delle parti e contrastare le pratiche commerciali sleali denunciate dagli operatori.
L’appuntamento di lunedì rappresenterà quindi un’occasione per mettere a confronto le diverse posizioni e individuare possibili soluzioni per un comparto che costituisce uno dei settori più rappresentativi del territorio casertano.
