Cesa. Cesa si prepara a vivere un fine settimana speciale, dedicato ai sapori autentici e alle tradizioni dell’aversano. Dal 6 all’8 dicembre 2025, Piazza De Michele ospiterà infatti “Baccalà & Asprinio – Christmas Edition”, un evento che porterà nel cuore del paese l’atmosfera del Natale e l’inconfondibile gusto del baccalà interpretato dallo Chef Antonio Peluso.
Un evento che nasce dal successo del Baccalà Village
L’iniziativa è ispirata al celebre Baccalà Village, ideato dallo chef Peluso e già protagonista delle cronache enogastronomiche della provincia di Caserta. Peluso, imprenditore campano e fondatore de La Locanda del Baccalà, ha sempre raccontato con entusiasmo come un piatto semplice e popolare possa trasformarsi in una vera esperienza gourmet.
“Mi piace divulgare il baccalà: un tempo pesce povero, oggi chic. Si mangia 365 giorni l’anno, non solo a Natale”, afferma lo chef, che da anni promuove questo prodotto anche tramite la storica Roulotte Lander del ’67, simbolo del suo progetto di street food itinerante.
Asprinio protagonista e tradizioni dell’aversano in primo piano
Il Christmas Edition di Cesa unirà il gusto del baccalà con l’eleganza dell’Asprinio, vino identitario dell’area aversana. Non è un caso che Cesa ospiti l’Asprinum Museum Art, luogo simbolo della cultura enologica locale.
L’evento è sostenuto dal Comune di Cesa, con il sindaco Enzo Guida e il consigliere delegato agli Eventi Nicola Autiero, insieme alla Pro Loco. Dai canali social istituzionali emerge il forte entusiasmo dell’amministrazione verso la manifestazione: “Un appuntamento da non perdere: due tipicità per un solo cuore, quello della festa”, commenta il sindaco.
Percorso gastronomico e atmosfera natalizia a ingresso gratuito
Per tre giorni i visitatori potranno immergersi in un percorso gastronomico dedicato ai sapori della tradizione. Sono previsti:
- cuoppi di fritto tipici campani
- primi e secondi piatti a base di baccalà, tra ricette classiche e reinterpretazioni moderne
- menù completi per un’esperienza più strutturata
- selezione di vini, con l’Asprinio come protagonista
L’ingresso sarà libero, per permettere a tutti di partecipare a questa festa del gusto, del vino e dell’identità territoriale.
Un appuntamento che racconta il territorio
“Baccalà & Asprinio – Christmas Edition 2025” non sarà solo un evento gastronomico, ma un’occasione per valorizzare il territorio aversano e le sue tradizioni natalizie. Un weekend pensato per promuovere convivialità, cultura del cibo e qualità delle produzioni locali, portando a Cesa visitatori dall’intera provincia di Caserta.
